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行家:lianliansanji 时间:2011-05-19小火锅羊肉 小火锅羊肉的做法菜系及功效:火锅食谱小火锅羊肉的制作材料:主料:羊肉片适量,白菜1棵,盐1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml)小火锅羊肉的特色:想要省事地吃一顿涮羊肉一点都不困难。冬天来一顿,涮肉醇香不膻,吃起来暖洋洋的。小火锅羊肉的做 ...[详细]

行家:lianliansanji 时间:2011-10-26冬季必备[详细]

行家:lianliansanji 时间:2011-07-28三鲜火锅的介绍和做法[详细]

行家:lianliansanji 时间:2011-05-19川味牛火锅的做法 川味牛火锅 主料与辅料 调料大骨汤(筒子骨800克、姜1块、花椒20粒左右,盐。) 1.猪骨放在冷水锅中,待水开后去除杂质,捞出骨头 2.将猪骨入煲内,加入温水,撒上花椒 3.将姜切片放入,大火烧开转小火煨制2小时左右,快关火时加盐 红油锅底(大葱2 ...[详细]

行家:lianliansanji 时间:2011-04-13日本银座牛肉火锅名店 日本银座牛肉火锅名店“银座吉泽”是一家在银座经营了50余年,使用最优质的和牛制作寿喜烧和涮牛肉火锅的餐馆。由于经营精选肉的中间批发商业务,在该店可以品尝到“松阪牛”,以及从日本全国各个产地严格筛选的和牛。为了探究享誉世界的和牛味道 ...[详细]

行家:lianliansanji 时间:2011-04-13 养生火锅 与传统的川渝经典麻辣火锅相比,尤其适合冬补的养生火锅在食材方面更讲究营养搭配,其对汤底的烹制完全可以看作是一次小规模中餐盛宴,所以“涮后饮汤”很自然地成为食养生火锅的重要环节。   说起来中国人吃火锅也有上千年的传统,宋人林洪在武夷山食兔, ...[详细]

行家:lianliansanji 时间:2011-04-13怀孕期间最好不要吃刺激性的东西,火锅之类的饭菜就是平常人最好也不要多吃,刺激肠胃,对身体不好的。[详细]

行家:郭自强 时间:2011-03-31 重庆火锅 德庄火锅(十大名牌火锅,重庆著名商标,大型连锁企业,重庆德庄实业(集团)有限公司)   秦妈火锅(中华名火锅,著名餐饮企业,全国餐饮百强企业,重庆秦妈餐饮文化有限公司)   奇火锅(全国知名连锁品牌企业,全国绿色餐饮企业,重庆奇火哥快乐餐饮有限公司)   ...[详细]

行家:郭自强 时间:2011-03-30 重庆火锅    火锅常用的食用油有六种:   牛油:牛油是传统火锅中不可缺少的油脂。它由牛体内脂肪熔炼而成。它最大的作用是能在受热中产生脂化作用,从而增加汤卤的香味,牛油在汤卤中浮于表面能保持汤卤的温度和浓稠汤卤,使食物煮烫熟后,油润光泽,巴味增香,牛 ...[详细]

行家:郭自强 时间:2011-03-30 滇式火锅 菌类火锅:或称野生菌火锅;以各种可食用的菌菇类熬煮成锅底或汆烫后食用。 天麻火腿鸡:起源于昭通,属药膳火锅的一种。以鸡肉与宣威火腿为主要食材,配以昭通天麻、三七、田七、大枣、枸杞等中药材烹煮成锅底。 糊辣鱼:以鲢鱼或鲫鱼为主食材,配上昆明特 ...[详细]

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